Varenie

Ako odoláte tejto brokolicovej polievke? Tak chutné, že ho budete robiť znova a znova

368views

Ako pripraviť chutnú brokolicovú polievku

Ak chcete uvariť pekné typické zimné jedlo pre vás a vaše deti, tak vám odporúčame vyskúšať náš dnešný recept.Je to jedlo, ktoré je krásne na pohľad a dobré na chuť. Farba je príjemná a je pekná jasne zelená. Vôňa je tiež lahodná a chuť vynikajúca. Chuť brokolice sa mieša s chuťou zemiakov v jemnej a zamatovej zmesi.

Na prípravu tohto jedla nemusíte byť dobrí vo varení, pretože je to naozaj jednoduché. Zvládne to každý a dosiahne výnimočný výsledok. Stačí získať zoznam ingrediencií a postupovať krok za krokom. Kto vidí ten verí!

Brokolicová polievka

Ingrediencie

  • 500 g brokolica
  • 300 g zemiaky
  • 200 ml zeleninový vývar
  • 1/2 Cibuľa
  • 20 g parmezán
  • ochutnať soľ
  • ochutnať extrapanenský olivový olej

Inštrukcie

  • Po odstránení stopiek z brokolice ju rozdeľte na mnoho ružičiek a potom ich dobre umyte pod tečúcou vodou.

  • Na panvicu s nepriľnavým povrchom dáme kvapku extra panenského olivového oleja a orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak. Nakrájanú brokolicu opražte niekoľko minút.

  • Zemiaky pridajte k brokolici po odstránení šupky a nakrájaní na ružičky.

  • Pridáme vývar a hrniec prikryjeme pokrievkou. Po niekoľkých minútach dobre premiešajte a potom pokračujte vo varení asi 30 minút.

  • Zeleninu rozmixujeme ponorným mixérom. Dochutíme soľou a dobre premiešame. Pridajte kvapku surového extra panenského olivového oleja a nastrúhaný Parmigiano Reggiano.

  • Brokolicovú polievku podávame s krutónmi.

Párovanie vín a poradenstvo v oblasti chuti

Toto jedlo na báze brokolice a zeleniny sa hodí ku krásnemu

Môžete skúsiť piť Fiano, Falanghina, Greco, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco, Trebbiano a Rizling v kombinácii.

Túto lahodnú polievku odporúčame jesť s krutónmi alebo s plátkami hrubého chleba opečenými na panvici alebo v rúre.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!