Varenie

Ako správne pridať chlieb do kotletiek: nie všetky ženy v domácnosti vedia – na čo by ste nemali zabudnúť

котлеты
368views

Mnohí kuchári odporúčajú pridať chlieb do rezňov, pretože táto dostupná prísada zaisťuje správny stupeň nadýchanosti a šťavnatosti hotového výrobku.

Ale treba to robiť správne.

Cook, odborník na publikáciu siete BelNovosti na kulinárske otázky.

Aké pravidlá by ste mali dodržiavať?

Úroveň čerstvosti

Nemali by ste si vyberať čo najčerstvejší chlieb alebo bochník: takéto výrobky rozhodne nie sú vhodné na rezne. Ideálnym riešením by bolo vybrať si jednodňový chlieb.

Produkt bude mať čas zaschnúť, čo len zlepší kvalitu rezňov.

Ak je len dnešný chlieb

Takáto situácia sa môže stať aj každej gazdinke. Ak nemáte včerajší chlieb, môžete jednoducho použiť rúru.

S jeho pomocou môžete produkt vysušiť a bezpečne ho použiť pri práci s mletým mäsom.

Mám nechať kôry?

Niektoré ženy v domácnosti veria, že ich možno nechať, ale to je omyl. Preto pred vložením chleba do vody alebo mlieka odstráňte kôrku nožom.

Proporcie

Je dôležité pochopiť, že príliš veľa chleba kotlety nezlepší: naopak, aspoň trochu zmizne náznak mäsitej chuti. Nedostatočné množstvo chleba jednoducho nebude schopné zvládnuť úlohy.

Preto sa oplatí vziať 125 gramov chleba na každé pol kila mäsa. Toto je ideálny pomer.

čas

Chlieb musí byť umiestnený v nádobe s vodou alebo mliekom, ale tento proces má svoj vlastný časový rámec. Predpokladá sa, že uchovávanie produktu v kvapaline by nemalo presiahnuť 6 minút.

Predtým sme hovorili o.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!