Záhrada

Čo sa stane, ak smažíte uhorky: s tým ich musíte zmiešať, aby to bolo chutné – a čo s tým majú Číňania

огурцы
360views

Sme zvyknutí jesť uhorky čerstvé alebo nakladané, ale v Číne… sú vyprážané.

Ako správne vyprážať uhorky a s čím ich treba zmiešať, aby to bolo chutné, hovorí odborník v kulinárskej oblasti internetovej publikácie Belnovosti, kuchár a pekár štvrtej triedy.

Ako chutne vyprážať uhorky

Uhorky sa vyprážajú technológiou stir-fry. Ide o rýchle vyprážanie na rozpálenom oleji v hlbšej panvici (woku).

Hlavným pravidlom je neustále miešať uhorky bez toho, aby ste ich nechali minútu.

V opačnom prípade skončíte skôr s dusenými uhorkami ako s vyprážanými. Oheň musí byť silný.

Môžete použiť čerstvé aj nakladané uhorky.

Uhorky pred vyprážaním nakrájame na plátky, dochutíme soľou, aby pustili tekutinu, a poriadne vyžmýkame.

Môžete pridať cesnak, sušené chilli vločky, kúsky kuracieho alebo bravčového mäsa alebo stredne tuhé tofu.

Predtým odborník na to, čo pridať do mletých rezňov pre chuť.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!