Varenie

Detoxikačná zamatová polievka: praktický a rýchly recept

349views

Detoxikačná zamatová

Hovoríme o potravine alebo , kedy pomáha nášmu telu očistiť sa od odpadových a omamných prvkov. Je to potrebné najmä po dovolenkových flámoch alebo pred nejakou udalosťou, ktorá nás privedie k tomu, že zjeme niečo navyše. Dnešný pokrm obsahuje najmä 4 prvky, ktoré majú blahodarné a prečisťujúce účinky na náš organizmus: .

Špenát, najmä čerstvý, je výborným zdrojom Ako všetci vieme, horčík pomáha telu prečistiť sa. Rovnako ako väčšina zeleniny, špenát je a preto podporuje detoxikačný prvok tela. A čo čakanka? Sú výborné a pomáhajú pri jej detoxikácii. Fenikel bol vždy známy svojou schopnosťou nafukovať brucho, v skutočnosti pomáha odstraňovať telesné plyny. Ďalej . Napokon, kurkuma je dobre známa svojimi pridruženými vlastnosťami, a preto sa ukazuje ako špeciálny spojenec so všetkými týmito ďalšími zložkami.

Ostáva nám teda už len zistiť, ako pri tvorbe tohto chutného a detoxikačného jedla postupovať.

Detoxikačný zamatový recept

Rozsah prvé chody, zamatové

Ingrediencie

  • 100 gr čerstvý špenát
  • 100 gr čakanka alebo mangold
  • 2 stredne veľký fenikel
  • 1 stolová lyžica Korenie kurkuma
  • 1 Cibuľa
  • 1 klinček cesnak
  • 650 ml zeleninový vývar
  • ochutnať extra panenský olivový olej, korenie, soľ
  • 1 stolová lyžica ľanové semienka (voliteľné)
  • 4 orechy

Inštrukcie

  • Hneď začnime tým, že všetku zeleninu dôkladne umyjeme.

  • Fenikel potom nakrájame na malé kúsky.

  • Na panvici orestujte celý cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu na troche extra panenského olivového oleja.

  • V tomto momente pridáme fenikel.

  • Odstráňte cesnak a pridajte trochu vývaru.

  • Pridáme aj kurkumu a štipku korenia.

  • Premiešame a prikryjeme.

  • Necháme štvrť hodiny povariť (podľa potreby počas varenia podlievame ešte vývarom).

  • Medzitým si dáme čakanku a špenát, ktoré budeme mať očistené a umyté.

  • Blanšírujte ich na panvici so slanou vodou.

  • Varte ich asi desať minút.

  • Scedíme ich a pridáme k feniklu.

  • Pokračujeme vo varení ďalších 10 minút.

  • V tomto okamihu vypneme oheň.

  • Všetko rozmixujeme ponorným mixérom. (v prípade potreby pridajte viac vývaru)

  • Otvorte vlašské orechy a dôkladne očistite drevnatú časť.

  • Naše velouté podávame v miskách s vlašskými orechmi a ľanovými semienkami.

  • Dobrú chuť.

Párovanie

Vo všeobecnosti potrebujú chrumkavé jedlo, ktoré ich sprevádza. V tomto prípade, aby sme zostali pri téme, bolo by dobré spojiť s hlavným jedlom niečo, čo sa spája nielen s konzistenciou, ale aj s účelom. Z tohto dôvodu ju môžeme s niektorými spárovať, alebo ešte lepšie, môžeme sa rozhodnúť pre niektoré.V každom prípade by bolo dobré chlieb opekať, aby sa zvýraznili všetky chute krémovej polievky.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!