Varenie

Maslo má veľký problém. Obsahuje rakovinotvorné látky. Toto už nie je sranda

364views

Maslo predstavuje v Českej republike jednu zo základných potravín, bez ktorej si nevieme predstaviť každodenné fungovanie. Ak by sme sa pozreli na predajné štatistiky, pravdepodobne by sme zistili, že ide o jeden z najpredávanejších produktov vo všetkých obchodoch.

Čo sa to k nám vozí?

Ostatne, málokto si pamätá cenu všetkého, čo pravidelne nakupuje, avšak o cene masla panuje dobrý a všeobecný prehľad. Mnohí podľa neho usudzujú na to, akým smerom sa pohybuje inflácia a ceny v obchodoch. V poslednej dobe sú tu však okolo masla určitej kontroverzie.

Predovšetkým sa ukázalo, že obchodné reťazce sem vo veľkom začali voziť maslo zo zahraničných štátnych hmotných rezerv. To je však rozmrazené po roku a viac skladovania, teda zďaleka nemá také parametre ako klasické čerstvé maslo, ktoré má dátum spotreby do 20 dní od momentu výroby.

Je tu ale ďalší problém, na ktorý upozornil časopis Öko Test z Nemecka. Ten urobil veľký test masiel, pričom s prekvapením zistil, že celých 17 z 20 nevyhovelo základným kritériám a veľa z nich priamo prepadlo.

Foto: Shutterstock

Veľký prepadák

Dokonca 19 z testovaných masiel, teda prakticky všetky, obsahovalo zvýšené množstvo minerálnych olejov. Tie pritom vo výrobku nemali čo robiť, pretože ide o látky, ktoré sú rakovinotvorné, hoci bude treba ešte ďalšie výskumy, aby sme vedeli, čo všetko spôsobujú.

Je tu však zvláštny stav. Európska únia síce na tieto látky nastavila limit vo výške 2 mg/kg, avšak doteraz ho reálne nevymáha. Hodnota minerálnych olejov v testovaných maslách bola však približne desaťkrát vyššia, čo je už mimoriadne znepokojujúce.

Čítajte tiež: Ihneď musíte vyhodiť toto maslo. Predávalo sa v Česku vo veľkom. Ale kto si ho dá, ten to poriadne schytá

Experti tvrdia, že oleje sa do masla môžu dostať zo zle nastavených strojov, ale panuje aj podozrenie, že sa doň uvoľňujú z obalov, ktoré sa pre maslá používajú. Čím dlhšie maslo v takom obale je, tým viac z neho nasaje minerálnych olejov. A sme opäť na začiatku, pretože ak sa tu predávajú aj viac ako rok staré maslá z rezerv, je jasné, že v obale boli naozaj veľmi dlho.

Foto: Shutterstock

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!