Varenie

Na celý rok mi vystačia 4 litre oleja. Vďaka novému triku smažím z jednej fľaše tri mesiace namiesto jedného

362views

Uplynulé mesiace a roky nás naučili šetriť viac, než sme boli zvyknutí. Stúpali ceny snáď všetkého a najbolestivejšie to bolo pri potravinách. Jedlo si totiž nikto odoprieť nemôže. Aj keď v poslednej dobe ceny opäť skôr klesajú, poďme si ukázať, ako sa môžeme v tomto ohľade správať ekonomickejšie. A navyše aj šetriť životné prostredie.

Plytvanie jedlom totiž nie je v poriadku ani v časoch priaznivejších. Premýšľali ste, ako by ste mohli jednoducho znížiť spotrebu stolného oleja, bez ktorého sa v kuchyni zaobíde len málokto? Trik spočíva v práci s fliaš.

Urobte doň dierku

Keď si kúpime nový olej, najskôr odstránime viečko, pod ktorým sa skrýva okrúhla plastová zátka s uškom. Keď zaň zatiahneme, zátku vytrhneme a olej je pripravený na použitie.

Často sa ale stane, že veľkým otvorom nalejeme do hrnca oveľa viac tuku, než sme mali v úmysle. Takéto plytvanie je nielen zbytočné, ale je aj nezdravé. Oveľa ekonomickejšie je zátku nevytrhávať, ale urobiť do nej malý otvor, ktorým olej môžeme jednoducho dávkovať.

V tom prípade naozaj nehrozí, že by sme sa „ulili“. Pokiaľ by sa vám ale podarilo omylom pretlačiť celú zátku, urobte malý otvor priamo do viečka. Účinok bude totožný, olej bude z fľaše vytekať pri stlačení len malým pramienkom.

Často sme tiež zvyknutí používať oveľa viac tuku, než je nevyhnutné. Keď kvapnete trochu oleja do hrnca a rozotrite ho po dne, chuť výsledného jedla tým nijako neutrpí. Naopak, bude o niečo zdravšie.

Foto: Shutterstock

Smažiť môžete aj opakovane

Samozrejme, pokiaľ vyprážate rezne, panvica len umazaná tukom im príliš neprospeje. Spotreba oleja je oveľa vyššia. Je ale dobré si uvedomiť, že použitý olej nemusíte po prvom použití hneď vyhodiť. Existujú výskumy, ktoré dokazujú, že po precedení môžete na oleji smažiť opakovane.

Napríklad kura je možné na rovnakom oleji smažiť aj 4 xa zemiaky až 8 x. Až potom olej stmavol a začal byť cítiť. Samozrejme je lepšie riadiť sa vlastnými očami a čuchom. Pokiaľ olej stmavne a začne sa na jeho povrchu tvoriť pena, vymeňte ho.

Čo tak pomalý hrniec?

Týmto spôsobom nielenže neutratíte peniaze za nákup ďalšieho tuku, ale znížite aj spotrebu zbytočne vyhadzovaných plastov. Ušetríte ale aj nákupom pomalého hrnca.

Dokáže uvariť veľmi chutné jedlá bez použitia tuku as nízkou spotrebou energií. Navyše vám počas prípravy obeda odpadne aj práca s behaním okolo neho. Keď do takého hrnca dáte všetky potrebné suroviny, môžete ísť pokojne napríklad na prechádzku. Nikdy nič nepripáli ani neprevarí a vypne sa sám.

Foto: Shutterstock

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!