Varenie

Objavte Bellini, legendárny kokteil z Benátok

340views

Ako sa Bellini narodil?

Na rozdiel od mnohých iných koktailov, ktorých pôvod a dátum je neistý a je zahalený, aby rozprával príbeh, namiesto toho máme veľmi špecifické meno a dátum. Bolo slnečné ráno, keď majiteľ a zakladateľ slávneho Benátčana Giovanni Cipriani vynašiel koktail zmiešaním kvapky

Na rozdiel od mnohých iných nápojov, ktoré vznikli omylom, bol vynájdený zámerne, na základe výberu a s vedomím. Nezrodila sa chybou barmana, ale z potreby vytvoriť nový drink na počesť výstavy maliara Giovanniho Belliniho.

Giovanni Cipriani povedal, že hlavná inšpirácia ho napadla pri pozorovaní tuniky svätca namaľovaného v jednom z diel slávneho maliara Belliniho. Farba tuniky bola dokonale obnovená v nápoji venovanom maliarovi zo 16. storočia. Tak sa zrodilo meno pomenované na počesť slávneho maliara. Nie je náhoda, že farba nápoja pripomína svätcovu tuniku.

Majetok legendárneho benátskeho kokteilu s názvom Bellini

Od Ernesta Hemingwaya cez Orsona Wellesa až po Gianniho Agnelliho boli všetci blázni do Belliniho, nápoja s príchuťou rosé. Keďže nie je vyslovene alkoholický, hodí sa na každú chvíľu dňa, nielen na rituál pitia, ale aj na raňajky a na slávne Americano. Nie je náhoda, že práve v New Yorku mal Bellini veľký úspech, pretože ho pili predovšetkým ženy a počas nedeľných brunchov.

Stala sa tiež symbolom éry luxusu a pohody, talianskeho Dolce Vita a nadčasovej elegancie. Bellini zbohatol na bare Giovanniho Ciprianiho a prilákal slávnych ľudí z celého sveta, ktorí boli zvedaví vyskúšať slávny recept v bare, ktorý ho vynašiel.

Dnes je Bellini zaradený do zoznamu IBA. Na jeho prípravu stačí zmiešať prosecco a pyré z bielej broskyne v pomere 2:1. Recept je naozaj jednoduchý a každému na dosah ruky.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!