Varenie

Pečený Zeppole di San Giuseppe, dokonalý recept na Deň otcov: ľahký, ale lahodný variant

341views

Slávny dezert ku Dňu otcov, ale v pečenej verzii

Sú perfektným receptom na prípravu pre dospelých a deti 19. marca alebo na výročie . Sú to mäkké donuty z choux cesta plnené pudingom a ozdobené kúskom smotany a lahodnými čiernymi čerešňami.

Jedno sústo vedie k druhému a takejto dobrote nikto neodolá. Oproti tradičnej vyprážanej verzii sú tieto pečené rozhodne ľahšie a menej ťažké, a preto si môžete dopriať aj prídavok bez previnenia.

Príprava tohto dezertu trvá asi hodinu. Proces je veľmi jednoduchý a dostupný pre každého. Na varenie nemusíte byť expert v kuchyni. Keď tento recept objavíte, urobíte ho znova nielen raz do roka pri príležitosti 19. marca, ale aspoň raz za mesiac. Kto vidí ten verí!

Pečený San Giuseppe zeppole

Celkový čas 1 Teraz 20 minút

Ingrediencie

  • 250 ml vodopád
  • 50 g maslo
  • 1 štipka soľ
  • 250 g 00 múky
  • 5 vajce
  • 500 ml mlieko
  • 200 g cukor
  • 3 žĺtky
  • 1 stolová lyžica vanilková esencia
  • 1 citrón
  • 100 g Čerešne v sirupe

Inštrukcie

  • Vezmite panvicu a vložte do nej vodu, maslo a štipku soli. Keď zovrie, odstavíme z ohňa a pridáme múku. Dajte hrniec späť na oheň, kým sa zmes neodlepí od strán.

  • Zmes položíme na pracovnú dosku, necháme vychladnúť a potom rozmixujeme v mixéri s vajcom. Vložte cesto z choux, ktoré ste pripravili, do vrecka a vytvorte šišky. Vložíme ich do teplovzdušnej rúry na 200°C a pečieme asi 20 minút. Potom ich pečte ešte 10 minút pri 170°C a potom otvorte dvierka rúry a znížte teplotu na 160°C.

  • Druhým krokom je príprava krému. Po žĺtkoch a cukroch sa pridá múka a mlieko. Výsledok sa varí na panvici na miernom ohni, kým nezhustne. Potom ho musíte nechať vychladnúť a potom pomocou vykladacieho vrecka vložiť kúsok smotany do stredu zeppola. Potom sa pridá čierna čerešňa.

Chuťové kombinácie a variácie

Rovnako ako v prípade vyprážanej verzie, aj pečená verzia môže byť vyrobená v originálnom variante alebo s pudingom a čiernymi čerešňami a v mnohých ďalších chuťových variáciách ako Oreo, čokoláda, káva, pistácie, jahody či vanilka.

Tento lahodný dezert si môžete vychutnať ako občerstvenie alebo ako dezert po večeri alebo dokonca na raňajky ku káve. Kávový likér alebo Limoncello sa perfektne hodí k pečeným Zeppole, ktoré sú chutné, ale nikdy nie mastné.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!