Varenie

Táto brokolicová polievka je všeliekom pre moje telo, veľa energie v mojom tele

368views

Ak chcete prvý chod, ktorý stojí za zmienku a ktorý je prospešný aj pre vaše zdravie, vyberte si ten, ktorý vám čoskoro ponúkame.

Brokolica: všestranná a prospešná

V rámci talianskej gastronómie je určite množstvo tých, ktoré sú väčšinou výbornými a obľúbenými ingredienciami.

No medzi nimi sú napríklad práve tie, ktoré sa často používajú na prípravu dobrých príloh, ale aj chutného prvého a druhého chodu.

Brokolica sa však vzhľadom na svoje zaujímavé vlastnosti v modernej dobe nevyskytuje, podľa historikov bola skutočne široko používaná aj v odľahlých časoch.

Tak nám napríklad odborníci dali vedieť, že ich napríklad konzumovali predovšetkým oni, keďže tomu verili táto zelenina mu pomohla absorbovať víno vypité počas jedla.

V dnešnej dobe sa však , keďže sú veľmi všestranné, používajú v kuchyni. V tejto súvislosti vám nižšie chceme predstaviť prvý kurz, ktorý ste možno ešte nikdy nepripravovali.

Brokolicová polievka

Brokolicová polievka

Kľúčové slová Brokolicová polievka

Vybavenie

  • 1 vysoký hrniec

  • ponorný mixér

Ingrediencie

  • 500 gr brokolica
  • 300 gr zelerová stonka
  • 200 gr hrach
  • 1 lt zeleninový vývar
  • 250 ml sójová smotana
  • 1 biela cibuľa
  • 3 bobkové listy
  • olivový olej
  • soľ
  • čierne korenie
  • petržlen
  • biely balzamikový ocot

Inštrukcie

  • Najprv si v hlbšej panvici orestujeme na troche olivového oleja nakrájanú cibuľu a potom pridáme na ružičky nakrájanú brokolicu a nasekaný stonkový zeler.

  • Teraz tiež nalejte do panvice 1 liter zeleninového vývaru, 200 g hrášku, 3 bobkové listy. Varte s pokrievkou 12 minút.

  • V tejto chvíli vyberte bobkové listy a ponorným mixérom všetko zredukujte na kašu. Dochutíme lyžicou bieleho balzamikového octu, štipkou soli a čierneho korenia.

  • Nakoniec pridáme 240 ml sójovej smotany a nasekanú petržlenovú vňať. Zmätené.

  • brokolicová polievka je hotová.

Čo spárovať s brokolicovou polievkou

Recept, ktorého recept sme vám práve predstavili, bude určite skutočným všeliekom najmä na večeru.

Aby však bolo všetko ešte chutnejšie, mali by ste na záver ešte nejaké skombinovať. Aby ste ich získali, jednoducho nakrájajte chlieb na malé kocky a opečte ho niekoľko minút na panvici.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!