Cícer
Milovníci jedla neustále hľadajú recepty, ktoré dokážu tieto jedlá premeniť na niečo nové a odlišné od bežného. Sú skutočne dobré a sú skutočne cenné pre našu výživu. Ak prinútiť niektorých ľudí, aby to jedli, môže byť ťažké, dostať to k deťom je ešte ťažšie. Preto je dobré stále hľadať nové nápady, ktoré dokážu premeniť jednoduché jedlo, ako je , na zdravé. Ak sú strukoviny vzácne pre stravu každého človeka, sú ešte vzácnejšie pre tých, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu. To je dôvod, prečo v recepte, ktorý dnes navrhujem, je cieľom dosiahnuť súhlas celej rodiny vytvorením občerstvenia vhodného pre každého.
Na dnešný recept budeme potrebovať hlavne 4 suroviny: . Cícer sa musí večer vopred namočiť a pred prípravou uvariť. Ale ak chceme zrýchliť časy, môžeme použiť , výsledok bude rovnako dobrý. Na múku použijeme klasickú 00, ale ak chceme môžeme ju nahradiť cícerovou, ryžovou, ovsenou múkou alebo čím chceme. Takto získame vegánsky a bezlepkový snack. Ako korenie som pridala kurkumu, korenie a petržlenovú vňať, ale aj v tomto prípade sa dajú nahradiť tými, ktoré preferujete. Poďme si teda krok za krokom zistiť postup prípravy .
Recept na cícer
Vybavenie
-
1 šálka
-
1 Panvica na vyprážanie
-
1 mixér
-
1 doska na krájanie
Ingrediencie
- 300 gr varený cícer
- 1 partia petržlen
- 1 lyžička kurkuma
- 1 štipka korenie
- 1/2 lyžička soľ
- 20 gr Múka
- ochutnať olej na vyprážanie
Inštrukcie
-
Cícer sceďte a vložte do mixéra.
-
V tomto okamihu ich premiešajte, kým nezískate homogénnu a kompaktnú zmes.
-
Cícer preložíme do misky a zmiešame so soľou, kurkumou, korením a múkou.
-
Všetko spolu premiešame. Zmes musí byť tvárna.
-
Nasekajte petržlenovú vňať a pridajte ju k zvyšku.
-
Potom znova premiešame, aby sme všetko ochutili.
-
Odstavte a pripravte panvicu na varenie.
-
Naplňte dno panvice asi centimetrom oleja.
-
Necháme dobre zohriať.
-
Medzitým odoberajte malé časti cesta a rukami z nich vypracujte guľky.
-
Pred spustením do oleja ich jemne rozdrvte rukami.
-
Vyprážajte ich do zlatista.
-
Po zlatistej farbe bude cícer pripravený na vychutnanie.
-
Dobrú chuť.
Poznámka
Varenie môžeme nahradiť pečením. Stačí, ak si plech vysteliete papierom na pečenie a jemne ho naolejujete. Uložíme cícer a pokvapkáme troškou oleja. V tomto momente pečieme v rúre na 200° 15 minút, potom ich otočíme a pečieme ďalších 10 minút.
Doprovody
Sú vynikajúce na konzumáciu ako aj s niektorými, ale dajú sa konzumovať aj ako hlavné jedlo. Pre úplnosť však budeme musieť pridať trochu zeleniny.Výborná dvojica je so zeleninou. Alebo sa môžeme rozhodnúť jednoducho s trochou oleja. Nech sa ich rozhodneme navrhnúť akokoľvek, garantujem, že budú úspešné.
