Červený boršč, bez ohľadu na to, ako chutný je pripravený, ale s chlebom nemôže odhaliť všetky svoje vlastnosti.
Preto je správne podávať ho k pampushkám a najlepšie k cesnakovým. Zvýrazňujú a dopĺňajú chuť boršču a zanechávajú trvalý dojem.
Ako piecť šišky na boršč nám prezradil odborník z internetovej publikácie BelNovosti, kuchár a pekár štvrtej triedy.
Požadovaný:
- voda (teplá) – 300 ml;
- cukor – 1,5 lyžice. l.;
- soľ – 1 lyžička;
- múka – 450 g;
- 5 g suchého alebo 15 g čerstvého droždia;
- cesnak – 6 strúčikov;
- rastlinný olej – 3 lyžice. l.;
- čerstvý kôpor a petržlen.
Ako variť
1. Do misky nalejeme mlieko a 250 ml vody, pridáme cukor a suché droždie, premiešame, po 15 minútach pridáme soľ a po častiach preosejeme múku. Vymiesime cesto.
2. Hotové ho zakryte fóliou a po pol hodine ho premiešajte, rozdeľte na 12-14 častí a z každej vyvaľkajte guľu.
3. Uložíme ich do zapekacej misy, necháme 15 minút postáť pod utierkou.
4. Potrieme vodou alebo potrieme vajíčkom a dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 20 minút.
5. Počas tejto doby rozpustite soľ a rastlinný olej v 50 ml vody, pretlačte cesnak cez lis a pridajte nasekané bylinky.
Hotové šišky namažte týmto dresingom a nechajte pod vekom alebo filmom 5-10 minút.
Už skôr sme vám povedali, ako ju vyrobiť z repy.
