Drobnú červenú zeleninu s horkastou pachuťou pozná už od detstva takmer každý.
Áno, hovoríme o mnohými milovanej reďkovke. Jedná sa o veľmi zdravý produkt, ktorý možno konzumovať v čistej forme, pridávať do šalátov a dokonca na zimu vložiť do pohárov.
Aké sú však jeho výhody a aké je tajomstvo jeho obrovskej obľúbenosti?
O pozitívnom účinku reďkovky na telo, ako aj o kontraindikáciách jej použitia sa bude diskutovať ďalej.
Zlúčenina
Užitočné vlastnosti reďkovky sú spôsobené jej bohatým zložením. Obsahuje všetky vitamíny a minerály potrebné na obohatenie každej bunky tela.
Zloženie produktu je tvorené:
• kyselina askorbová;
• esenciálne oleje;
• bielkoviny;
• riboflavín;
• tiamín;
• pyridoxín;
• kobalamín;
• kyselina nikotínová.
Pozoruhodná je skutočnosť, že vrcholy zeleniny sú užitočnejšie ako samotná koreňová zelenina.
Obsahuje oveľa viac vitamínov, preto sa úplne neoprávnene vyhadzujú. Málokto ho používa pri varení a márne.
Užitočné vlastnosti
Výhody reďkovky pre telo sú obrovské, preto ich netreba podceňovať. Preto sa jeho použitie odporúča ľuďom:
• obézny;
• kardiovaskulárne patológie;
• metabolické poruchy;
• nízka kyslosť žalúdka;
• hypercholesterolémia;
• ateroskleróza;
• znížená črevná motilita.
A mnoho ďalších problémov dokáže vyriešiť táto zdravá červená zelenina.
Teraz o účinku zložiek, ktoré tvoria reďkovky, na telo. Prispievajú k:
• odstránenie zápalového procesu;
• odbúravanie podkožného tuku;
• prevencia tvorby aterosklerotických plátov.
Reďkovky sú prospešné pre cievy nielen vďaka svojej schopnosti bojovať proti zlému cholesterolu. Vďaka vitamínu C, ktorý je jeho súčasťou, môžete posilniť cievne steny, čím sa stanú menej krehkými a stabilnejšími.
Zelenina je tiež užitočná pre imunitný systém. Obsahuje celý komplex potrebných látok, ktoré posilňujú ochranné funkcie organizmu. Vďaka tomu sa pri pravidelnom používaní prípravku znižuje frekvencia prechladnutí a mnohých ďalších ochorení.
V posledných rokoch vedci začali skúmať ďalšiu vlastnosť reďkovky. Presnejšie, nie sám, ale farbiaci pigment, ktorý je jeho súčasťou a dáva mu takú farbu.
Kto by nemal mať reďkovky?
Napriek výhodám reďkovky je v niektorých prípadoch zakázané ju používať. Dôvodom je pikantnosť produktu.
Takže pridávanie reďkovky do jedla sa neodporúča ľuďom:
• so žalúdočnými léziami;
• ochorenia pankreasu;
• črevná dysfunkcia;
• ochorenia pečene;
• lézie žlčníka.
Ďalšou závažnou kontraindikáciou konzumácie reďkovky je ochorenie štítnej žľazy.
Zelenina môže spôsobiť zhoršenie stavu, v niektorých prípadoch môže spôsobiť aj rozvoj strumy. Ale v tomto prípade hovoríme o konzumácii reďkoviek v surovom stave.
Aby sa predišlo negatívnym následkom, ľuďom s chorou štítnou žľazou sa odporúča koreňovú zeleninu pred konzumáciou dobre povariť.
Predtým sme vám povedali, prečo to musíte vziať.
